Paja de trigo | 2,5 kg

Paja de trigo orgánica: sustrato ideal para el cultivo de setas

La creciente popularidad del cultivo de setas en casa, incluidas las setas alucinógenas que contienen psilocibina, ha provocado un aumento de la demanda de sustratos de alta calidad. La paja de trigo orgánica de los agricultores locales constituye una base ideal tanto para principiantes como para cultivadores experimentados. Esta paja, procedente de la agricultura sostenible, combina la responsabilidad ecológica con la idoneidad técnica gracias a su estructura y perfil nutricional.

¿Para qué especies puedo usar la paja como sustrato?

Además de las setas culinarias como los champiñones ostra y las shiitake, y las setas medicinales como el reishi, las siguientes especies crecen muy bien en mezclas de paja:

• Psilocybe cubensis
• Panaeolus cyanescens  (especialmente en combinación con fertilizantes)
• Psilocybe zapotecorum
• Psilocybe tampanensis

Estructura e intercambio de aire

La paja de trigo tiene una estructura hueca y fibrosa que proporciona un excelente intercambio de aire, esencial para el crecimiento del micelio. Los espacios intercelulares mejoran la eliminación de CO₂ y el suministro de oxígeno, lo que permite que la paja se colonice un 30 % más rápido que los sustratos de serrín.

Composición nutricional

La paja de trigo contiene un equilibrio ideal de nutrientes para el crecimiento del micelio. El alto contenido de lignocelulosa proporciona energía, mientras que el bajo contenido de nitrógeno ayuda a prevenir la contaminación por hongos no deseados como el Trichoderma.

Capacidad de retención de agua

La paja puede absorber hasta un 300 % de su peso seco en agua gracias a sus tallos huecos. Esto crea un microambiente con un 70-75 % de humedad dentro del sustrato, ideal para el crecimiento de las hifas y una excelente distribución de la humedad en todo el sustrato.

Técnicas que se pueden aplicar para hacer que la paja sea utilizable

• Pasteurización térmica mediante Bucket TEK: La paja se sumerge en agua caliente (70-80 °C) durante 1-2 horas para matar los microorganismos no deseados.
• Esterilización en olla a presión: La paja se trata a alta presión (121 °C) durante 90 minutos para eliminar por completo todas las formas de vida.
• Pasteurización química con peróxido de hidrógeno: Se utiliza una solución de H₂O₂ para eliminar eficazmente bacterias y hongos sin utilizar calor.